I ritmi di vita odierni ci costringono a scegliere il cibo distribuito dalla catena delle grandi industrie alimentari. Cerchiamo comunque la freschezza, prestiamo attenzione alle scadenze, ma è sufficiente? Sapevate che un terzo del cibo gettato ogni anno dipende dalla cattiva conservazione, dalle confezioni contaminanti? Il Prof. Sossio Cimmino, Direttore dell’Istituto di polimeri, biomateriali e composti del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) ci guida in questo mondo sconosciuto ma determinante, nell’ambito del Festival della Scienza. Quali rischi comporta l’uso di materiali chimici usati nelle confezioni che sono a contatto con gli alimenti che mangiamo? Quali sono le scoperte innovative del CNR? Non perdete questo incontro.