По повод Седмицата на италианската кухня по света, която ще има за тема: „Италианската трапеза: блаженството на вкуса“, Италианският културен институт (IIC) в партньорство с Посолството на Италия и Италианската търговска агенция (ITA) ще организира поредица от събития , посветени на полпуляризирането на италианската кухня.
На 14 ноември в 18.00 ч. в Националния етнографския музей на БАН, пл. „Княз Ал. Батенберг“ N° 1 в София, ще се проведе конференцията „Розата в кулинарната традиция“ с куратор проф. Алесандра Дженаро. Събитието се организира от Италианската търговска агенция ITA, в партньорство с IIC в София и Посолството на Италия в България. Събитието си поставя за цел да представи на публиката в столицата кулинарни традиции от Италия, свързани с употребата на розата в готварското изкуство, по-специално в италианската област Лигурия. България е известна по света с производството и употребата на розата в козметиката. От древни времена до днес в Тракийската долина е съхранена традицията за производство на ухайното розово масло, широко ползвано в производството на парфюми и други традиционни български продукти.
